ありがとう！！

当店の隣は散髪屋さんです

その散髪屋さんのご主人が若くて良い男なんですね

毎朝一番のお客さんで、パンを1つ買ってくれます

暫くすると、お父さんが買いに来てくれます

昼過ぎには、お母さんが買いに来てくれます

夕方には、またお母さんが来てくれます

お隣の話では、焼きたての匂いに釣られてとのことですが

毎日ありがとうございます

PleasureStyle ってお店で理髪師としての腕は凄いですよ

当店にお越しの際は、お隣で散髪も良いかも

パンのミミ

久しぶりの更新です

食パンのミミって好きですか？

食パンに限らず、パンは色んな材料から出来ています

砂糖と塩、バターや卵、ミルク等その店によって色々ですが素材の持ち味が集まって、1つのパンが生まれます

菓子パンも調理パンも食パンも、パンは狐色が基本ですね

狐色の部分がミミになる訳ですが、この部分が実は栄養の宝庫なんです

約200度のオーブンで30分以上焼かれる食パン

周りの方からじわりじわりと焼かれていく食パン

実はこの時、パン生地の素材が分子レベルで最終的に一体化しています

しかし、全てが均一に一体化出来ないんですね

で、一体化出来なかった糖分や油分がパンの周りに集まる訳です

つまり、パンのミミは栄養のかたまり状態になっているのです

手作り食パンのミミが美味い理由ですね